陆游在《剑南诗稿》中提到最多的肉便是鱼肉了，食用的方法主要有脍、煎、煮几种。所谓脍，应是将生肉切成薄片的做法，又可称为鱼生，陆游诗中便有“灶闲无马穴，釜冷有鱼生”（《戏作贫诗》）的说法。鱼生颇似今日的日本生鱼片，是陆游十分喜爱的食物。陆游也会煮鱼，鱼肉鲜嫩，以各类新鲜蔬菜辅之，十分美味。
陆游诗歌中也有食用猪蹄的记录。陆游家贫难得食肉，偶得猪蹄，便可称作“异味”。他记录的烹饪手法也全然不花哨，主要的烹饪手段是“蒸”。例如，《小饮》中有“蒸我乳下豚，翦我雨中韭”的记载。陆游平日会自己狩猎野鸡，猎得野鸡后，常以野鸡加豉，兼以蕨芽雪菌，食用时多与酒相配。《剑南诗稿》中提及的肉类还有兔肉，陆游制作兔肉多是直接烧烤，“呼儿烧兔倾浊醪，又倚胡床雨声里。”（《雨声》）兔肉油脂较多，对于脂肪摄入量不足的陆游而言，是十分美味的。
鱼 脍
幽 居
小舫藤为缆①，幽居竹织门。
短篱围藕**，细路入桑村。
鱼脍槎头美②，醅倾粥面浑。
残年谢轩冕③，犹足号黎元④。
【注释】
①舫（fǎng）：小船。
②槎（chá）头：指槎头鳊，即鳊鱼。缩头，弓背，色青，味鲜美，人常用槎拦截。
③轩（xuān）冕（m iǎn）：原指古时大夫以上官员的车乘和冕服，后借指官位爵禄或显贵的人。
④黎元：百姓、民众。
镜湖蟹
雨三日歌
秋风戒寒雨三日，空村无人暮萧瑟。
北窗书生万卷书，齿豁头童真可惜①。
轮囷新蟹黄欲满，磊落香橙绿堪摘。
兴来尚能气吞酒，诗成不觉泪渍笔。
士生蓬矢射四方，扫平河雒吾侪职②。
湖中隐士倘可逢，握手与君谈至夕。
【注释】
①齿豁头童：指齿落头秃，形容年老体衰的样子。豁，破缺；头童，老人秃顶。
②侪（chái）：等辈，同类的人们。
猪 蹄
贫居时一肉食尔戏作
身老便居僻，山寒喜屋低。
时犹赖僧米，那惜贷邻醯①。
汤饼挑春荠②，盘飧设冻齑③。
怪来食指动，异味得豚蹄。
【注释】
①醯（xī）：用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋。
②荠（jì）：即荠菜，草本植物。十字花科。叶羽状分裂，花白色。嫩叶可食。全草入药。
③飧（sūn）：晚饭，亦泛指熟食，饭食。齑（jī）：捣碎的姜、蒜、韭菜等。
鹅肉、鸡肉
饭罢戏示邻曲
今曰山翁自治厨，嘉肴不似出贫居。
白鹤肉美加椒后，锦雉羹香下豉初。
箭茁脆甘欺雪菌①，蕨芽珍嫩压春蔬②。
平生责望天公浅③，扪腹便便已有余④。
【注释】
①箭茁：笋芽。陆游《行在春晚有怀故隐》诗亦云：“石帆山路凭回首，箭茁蓴丝正满槃。”
②蕨（jué）：植物的一大类，草本，很少木本，有根、茎和叶，用孢子繁殖，生长在森林和山野的阴湿地带，如“蕨”“石松”等。春蔬：春日的菜蔬。
③责望：责怪抱怨。
④扪腹：抚摸腹部，多形容饱食后怡然自得的样子。便（pián）便：肥胖的样子。