饮福大宴是宋代国家大宴之一，与圣节、春秋二宴并存。这一大宴是宋代新建立的官方宴饮活动。饮福又名纳福，据宋人高承《事物纪原·礼祭郊祀·饮福》所载：“《宋朝会要》曰：乾德元年十二月以南郊礼毕，大宴于广德殿。自后凡大礼毕，皆设宴如此例，曰饮福宴，盖自此其始也。”饮福宴是宋代皇帝祭祀礼毕之后，宴请文武官员的盛大活动，分享供神之酒，寓意君臣共同接受神的福庇。
关于饮福大宴的进程在《宋史》中有所介绍。饮福大宴是在春秋大宴的程式前，加上一道颁赐福酒的礼仪。饮福大宴的举行，一方面显示了古人对天与神的敬畏之心，是传统祭祀文化在宴饮制度上的延伸和扩展。另一方面也是统治阶层展示君主权威、增强凝聚力的有效途径。
集英殿饮福大宴仪。初，大礼毕，皇帝逐顿饮福，余酒封进入内①，宴日降出，酒既三行②，泛赐预坐臣僚饮福酒各一盏，群臣饮讫，宣劝③，各兴立席后，赞再拜谢讫，复坐饮，并如春秋大宴之仪。（《宋史·卷一百一十三·志第六十六·宴飨》）
【注释】
①入内：入宫。
②三行：祝酒三次。
③宣劝：指皇帝赐酒劝饮。