在宋代文人笔下，果蔬成了亲友之间交流的桥梁，文人之间往往互赠果蔬为礼物，并由此引发一系列的唱和。从北宋诗人强至的诗中便可得证。

强至，字几圣，庆历六年进士，充泗州司理参军，历官浦江、东阳、元城令。强至的《张升甫惠新笋走笔代简谢之》与《升甫旋和答复走笔酬之》就是感谢友人赠笋之作和得到友人的唱和后再次以诗相答之作。两首诗的韵律与情感内容均一致，并且都用了“忆莼鲈”的典故，第一首说用竹笋招待客人已是美事，只是遗憾汤中少了一点莼菜。第二首说有渭川的美食为餐，但是还是想念莼菜的美味，借以表达了诗人的乡愁。

张升甫惠新笋走笔代简谢之

粉箨迎霜嫩更匀①，中厨未有许尝新。

明朝便好供佳客，只恨杯羹欠紫莼②。

【注释】

①粉箨（tuò）：竹笋的外壳。

②恨：遗憾。欠：缺少。紫莼（chún）：指莼菜的紫色茎及卷叶，可食。

升甫旋和答复走笔酬之

嫩箨斑斑玳点匀①，圆肤细细玉条新。

渭川美实容先食②，却向秋风懒忆莼③。

【注释】

①玳（dài）：即玳瑁，海中像大龟的爬行动物，甲壳黄褐色，有黑斑，很光滑，可做装饰品，或入药。

②渭川：即渭水。亦泛指渭水流域。美实：丰美的食物或果实。容：让。

③忆莼：即忆莼鲈。南朝宋人刘义庆《世说新语·识鉴》：“张季鹰（张翰）辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中莼菜羹﹑鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。”后以“忆莼鲈”喻思乡或归隐之念。