宋代面食系列中，小型包馅儿面食馄饨和饺子也很流行。南北朝时，馄饨就被称为“天下通食”。到宋朝，人们对馄饨更加喜爱，做得精细而味美，喜庆、节日、宴客等场合，馄饨也都必不可少。汴京、临安市场上均有馄饨店。据《梦粱录》记载，临安“六部前丁香馄饨，此味精细尤佳”。至于馄饨的详细做法，在宋代浦江吴氏《中馈录》“馄饨方”中有详细记载。宋代的另一变化是饺子从馄饨中分离出来，有“角子”“角儿”“馉饳儿”“扁食”等多个称谓。
刘禹锡煮樗根馄饨皮法①：立秋前后，谓世多痢及腰痛。取樗根一大两握②，捣筛，和面，捻馄饨如皂荚子大③。清水煮，日空腹服十枚。并无禁忌。
山家良有客至，先供之十数，不惟有益④，亦可少延早食。椿实而香⑤，樗疏而臭，惟椿根可也。（《山家清供·椿根馄饨》）
【注释】
①刘禹锡：字梦得，籍贯河南洛阳，自称“家本荥上，籍占洛阳”，又自言系出中山，其先为中山靖王刘胜。唐朝时期大臣、文学家、哲学家，有“诗豪”之称。樗（chū）：即“臭椿”。树皮平滑而有淡白色条纹，幼枝有暗黄、赤褐色细毛，其叶有臭气。
②两握：指双拳。
③皂荚子：皂荚子是皂荚树的种子，可入药，具有润燥通便、祛风消肿等作用。呈长椭圆形，一端略狭尖。
④不惟：不仅；不但。
⑤椿（chūn）：落叶乔木，嫩枝叶有香味，可食。
采笋、蕨嫩者①，各用汤焯。以酱、香料、油和匀，作馄饨供。向者②，江西林谷梅少鲁家，屡作此品。后，坐古香亭下，采芎③、菊苗荐茶，对玉茗花④，真佳适也。玉茗似茶少异⑤，高约五尺许，今独林氏有之。林乃金石台山房之子，清可想矣。（《山家清供·笋蕨馄饨》）
【注释】
①蕨（jué）：蕨菜。多年生草本植物，根茎长。嫩叶可食。
②向者：以往，从前。
③芎（xiōng）：多年生草本植物，羽状复叶，白色，果实椭圆形。产于四川和云南。全草有香气，地下茎可入药。亦称“川芎”。
④玉茗花：山茶花的别称。
⑤异：不同的。
朝廷大朝会庆贺排当①，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬②，车马皆华整鲜好③，五鼓已填拥杂遝于九街④。妇人小儿，服饰华炫，往来如云。岳祠⑤、城隍诸庙⑥，炷香者尤盛⑦。三日之内，店肆皆罢市⑧，垂帘饮博⑨，谓之“做节”⑩。享先则以馄饨?，有“冬馄饨，年馎饦”之谚。贵家求奇?，一器凡十余色，谓之“百味馄饨”。（《武林旧事·冬至》）
【注释】
①朝廷大朝会：说冬至这一天朝廷举行大朝会饮宴，其仪式与庆贺元旦完全相同。排当：宫廷中准办宴会赏玩。
②都人：京都的人。一阳：冬至以后，白日渐长，古人视为阳气初动，故称冬至为“一阳生”。贺冬：庆贺冬至节。
③华整：华丽整齐。鲜好：鲜丽美好。
④五鼓：古代民间把夜晚分成五个时段，用鼓打更报时，所以叫作五更、五鼓或五夜。杂遝（tà）：众多而纷乱的样子。九街：犹九逵，都城的大道。
⑤岳祠：即东岳庙，供奉泰山之神东岳大帝。
⑥城隍：即城隍庙，供奉守护城池的神。
⑦炷香：焚香。
⑧店肆：商店。罢市：歇市，停止市集。
⑨垂帘：放下帘子。指闲居无事。饮博：饮酒博戏。
⑩做节：南宋时杭州风俗，于冬至三日之内，店肆皆歇市，垂帘饮博，谓之做节。参阅宋人周密《乾淳岁时记》。
?享先：祭祀祖先。
?贵家：高门大族之家。
馄饨方：白面一斤，盐三钱①，和如落索面②，更频入水，搜和为饼剂。少顷③，操百遍，摘为小块，擀开④，绿豆粉为，四边要薄，入馅，其皮坚。（《中馈录》）
【注释】
①钱：中国市制重量单位，一两的十分之一。
②索面：面条。一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。
③少顷：不久、片刻。
④擀（gǎn）：用棍棒来回碾平、压薄。
果子①：皂儿膏②、宜利少、瓜蒌煎③、鲍螺④、裹蜜、糖丝线⑤、泽州饧⑥、蜜麻酥⑦、炒团⑧、澄沙团子⑨、十般糖⑩、甘露饼、玉屑糕（宋刻“膏”）、熝木瓜?、糖脆梅、破核儿、查条?、橘红膏、荔枝膏、蜜姜豉?、韵姜糖、花花糖?、二色灌香藕、糖豌豆、芽豆?、栗黄?、乌李、酪面、蓼花?、蜜弹弹、望口消、桃穰酥?、重剂、蜜枣儿、天花饼、乌梅糖、玉柱糖、乳糖狮儿、薄荷蜜、琥珀蜜、饧角儿、诸色糖蜜煎。（《武林旧事·果子》）
【注释】
①果子：点心。
②皂儿膏：即皂角形软糖。
③瓜蒌煎：即瓜果蜜饯。
④鲍螺：一种形似螺的蜜饯。
⑤糖丝线：即为细条呈排状的油炸面食。
⑥泽州饧：即原产自泽州（今山西晋城）的一种糖。饧（xíng），糖稀。
⑦蜜麻酥：用磨细的芝麻、米粉和糖制成的食品。
⑧炒团：米粉制成的球形食品。
⑨澄沙团子：即精细豆沙馅儿汤圆。澄沙，过滤后较细腻的豆沙。
⑩十般糖：即什锦糖。
?熝（āo）：古同“熬”，煮。
?查条：用山楂制成的条状食品。
?蜜姜豉：即用蜂蜜浸渍并以生姜为作料的豆豉。
?花花糖：即外观呈五颜六色的糖。
?芽豆：去皮后泡水长出短芽的蚕豆。
?栗黄：栗子果。呈黄色，故称。
?蓼（liǎo）花：用糯米面炸成的食物，中空，外有糖衣。
?桃穰（ráng）酥：桃酥。桃穰，桃肉。穰，通“瓤”。