秋社指立秋后第五个戊日,是秋季祭祀土地神的日子。此时收获已毕,官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。在农历八月秋社到来的时候,家家户户都相互馈送社糕和社酒。宫廷里则是把猪羊肉、腰子、**、肚、肺、鸭饼、瓜、姜之类的菜肴切成棋子大小的片,经过烹调,调和滋味,然后摊铺在米饭上,称之为“社饭”,用来招待客人和奉祀。在秋社这一天,妇女们会带着孩子回娘家。外公、姨娘、舅舅们会拿些新的葫芦,并且在葫芦里装入新枣,送给外甥们,预示吉利。
八月秋社①,各以社糕、社酒相赍送贵戚②。宫院以猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属,切作棋子片样,滋味调和,铺于饭上,谓之“社饭”,请客供养。人家妇女皆归外家,晚归,即外公、姨、舅皆以新葫芦儿、枣儿为遗,俗云宜良外甥③。市学先生预敛诸生钱作社会④,以致雇倩、祗应白席⑤、歌唱之人。归时各携花篮、果实、食物、社糕而散。春社、重午、重九亦是如此⑥。(《东京梦华录·秋社》)
【注释】
①秋社:立秋后第五个戊日,约新谷登场的八月,是为秋社。
②社糕、社酒:为社日所准备的糕与酒。
③宜良:给人带来好运。
④市学:村镇上的学校私塾。
⑤白席:承担宴会组织安排工作的人。
⑥春社:古时立春后第五个戊日为春社,祭祀土神,以祈农事丰收。重午:端午节,农历五月五日。重九:农历九月九日,因含两九故称重九,俗称重阳。重阳又称“踏秋”,这一天要登高,插茱萸,赏**。